Japanese Restaurant Sano Kuzuu WAKABA  













蕎麦

古くから佐野葛生の仙波の里には美味しい蕎麦が出来ると言う石地の畑の蕎麦が一番旨い、そんな葛生仙波の田舎蕎麦をお客様にお召し上がりいただきたく中仙波在住栃木県の蕎麦打ち名人に弟子入りしました。料理屋が最後に出す、おしのぎの何処にでもある蕎麦では満足できません。葛生の地粉を使い二八で打ちます。香り豊かな蕎麦をのど越し良く食べて頂くために細切りで切りました。つなぎには玉子を一つそれ以外の混ぜ物は使いません。
                
Copyright(C)2006 WAKABA All Right Reserved
株式会社 若葉 栃木県佐野市葛生西1-1-11 電話0283-85-2156